NF6603花椒精油
【原料】芸香科植物花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥果皮，四川汉源、陕西韩城等地产一级大红袍。
【生产工艺】将花椒粉碎至3040目，用超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水。
【主要成分】柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。
【性状】浅黄绿色或浅褐色油状液体，具有花椒特有的香味和麻味。
【理化检验】
项目指标
折光指数（20℃）1.4910～1.5210
相对密度(25/25℃)0.9100～0.9500
酸值mg.KOH/g≤20
砷（以As计）％≤0.0002
重金属（以pb计）％≤0.001
【产品特性】本品工艺过程在接近常温条件下进行，保留了花椒天然纯正的麻辣味和辛香味，无任何有机溶剂残留。产品性能稳定，耐贮放，香气不易散发，微溶于乙醇、丙二醇，25℃以内存放呈半稠膏状流体，并伴有结晶出现，加热至45℃以上呈浅黄绿色透明液体。
【规格】1:20即每克香料的香气和风味相当于纯原粉20克。
【用途】主要用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如中、西式火腿，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。
【使用建议】使用时将氟化瓶放置于45~50℃温水中，8-10分钟后待完全溶解成油状液体后，取适量添加入食品中，充分搅拌均匀。建议用量，熟肉制品0.010.03%，食用调味料0.02-0.05%，方便食品0.020.1%。
【包装存储】1KG、10KG白色氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月。
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